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Rio de Janeiro - Onde Comer: Rio Burguer Fest
Segunda, 26 de Maio de 2014

Rio de Janeiro - Onde Comer: Rio Burguer Fest


Esses tempos tivemos o festival de hambúrguer em Curitiba (aqui). Alguns dos melhores cantos do Rio criaram suas melhores versões dos tradicionais hambúrgueres para a primeira edição do Rio Buguer Fest. A moda começou em São Paulo na verdade, mas agora chegou a vez da cidade maravilhosa. Preparem-se para atacar os gostosões nas suas versões mais tops. Pense em hambúrguer de black angus, com palmito pupunha e queijo gruyère. Corra que é só entre 23 e 31 de maio. 

São 16 endereços participantes, entre restaurantes, bares e casas especializadas. “A ideia principal é trazer o hambúrguer para o seu melhor momento, com chefs renomados criando sugestões diferentes e saborosas”, diz Claudio Baran, idealizador do projeto.

Lista de casas participantes com sugestões:

Astor
- Vésper Burger ASTOR: Hambúrguer preparado na hora com contrafilé cortado na ponta da faca, coberto com bacon, queijo e cebola, mais batatas fritas para acompanhar (R$ 32);

Bar do Lado

- Do Lado Burger: Hambúrguer de filé, queijo gruyère, cebolas fritas, cogumelos grelhados (R$ 34,00);
- Hambúrguer Clássico: Hambúrguer de filé, queijo, alface, tomates e batatas fritas (R$ 32,00);
- BLT: Hambúrguer de filé, queijo emmental, bacon tostado, tomates e alface americana (R$ 34,00);

Bibi Sucos
- Terral: Hambúrguer vegetariano de grãos, com queijo cottage, rúcula e tomate cereja, servido no pão de hambúrguer integral e acompanhado de batata doce cozida (R$ 29,50);
- Parafina: Hambúrguer de Picanha (200g), com cogumelos Paris frescos refogados, queijo cheddar, alface, tomates, acompanhado de batata rústica (R$ 24,90);
- Marola: Hambúrguer de Frango (200g), com queijo prato gratinado, molho de tomate e orégano, acompanhado de anéis de cebola (R$ 20,50);

Chez L’Ami Martin
- En steak haché: Hambúrguer de fraldinha coberto com queijos Brie e Gruyère derretidos, tomates cereja e alface. Servido com mostarda, ketchup, cebola empanada e bacon. Acompanha batatas fritas (R$ 45);

Complex Esquina 111
- Hambúrguer Esquina: ao molho de duas mostardas, alface americana, muito bacon e mel - acompanhado de batatas fritas (R$ 37,50);

Complex Esquina 111

(foto de Complex Esquina 111)

Fry’s
- The Ultimate Bacon: 2 hambúrgueres de 110g cada, 3 fatias de cheddar, 9 fatias de bacon, molho especial de tabasco e Onion Rings (R$ 26,50);
- Pork & Onion: Hambúrguer de 200g feito com linguiça de pernil fresca, queijo provolone, cebola salteada na chapa e maionese (R$ 19,50);
- Honey Chicken: 200g de filé de peito de frango marinado e grelhado, queijo emmental, tomates fatiados e molho Honey Mustard no pão integral (R$ 19,50);

Irajá Gastrô
- X-tudão Irajá: Hambúrguer 100% Black Angus, queijo gruyére, bacon artesanal em fatias grossas, ovo, tomate assado, rúcula, picles de cebola roxa, manteiga de alho assado e pão caseiro (R$ 64);

- Irajá Burger: hambúrguer de Black Angus, queijo minas padrão, cebola confit e compota de bacon. (R$ 64,00)

Meza Bar
- Hambúrguer Beef Passion ao limão siciliano e molho da casa com queijo emmenthal, cebola roxa, coentro e dedo de moça, servido no pão de milho. Acompanha salada da casa ou fritas (R$ 38,00);

Outback
- Bacon Blue Cheese Burger: Generoso hambúrguer de 200g, molho Blue Cheese com saborosos pedaços de queijo, tomate, alface, picles e bacon, servido com fritas (R$ 32,75);
- The Outbacker Burger: Hambúrguer de 200g, maionese, tomate, alface, cebola, picles e queijo (bacon opcional). Servido com fritas (R$ 32,75);

Pérgula
- Hambúrguer de cordeiro com coalhada de queijo que cabra e cebola frita no pão de menta (R$ 48);

Q
- Burger Brasil: Hambúrguer feito de filé e bacon artesanal com queijo Raclette Mineiro, molho Bernaise de manteiga de garrafa e fatias de palmito pupunha no pão brioche de milho (R$ 35);

Quadrucci
- Burger Quadrucci: Hambúrguer de pernil de cordeiro com queijo caprino e cebola caramelizada com hortelã no brioche caseiro (R$ 39);

Reserva TT Burger (já falamos do TT Burguer aqui)
- TT Bacon: 200 gramas de carne TT Burger (feito com carnes nacionais – entre elas, acém, fraldinha e contrafilé), queijo meia cura, tomates frescos, alface romana, picles de chuchu crocante e molho TT. Durante o Burger Fest, a receita incluirá bacon crocante (R$ 29);

The Fifties
- TF Burger: Pão de hambúrguer com gergelim e parmesão, maionese Fifties, hambúrguer de contra-filé (200g), queijo prato derretido com cebola na chapa, ovo, bacon crocante e alface (R$ 25,90);

The Fifties - Rio Burguer Fest

(foto de The Fifties)

Venga
- Mini hambúrguer de atum com maionese de pimenta de piquillo (R$ 27);

Venga Rio Burguer Fest

(foto de Venga)

Volta
- Hambúrguer de carne de porco com maionese de melaço, couve e farofa de torresmo. Mandioca frita à parte (R$ 34).

Aproveitem!!!! E para saber mais sobre o Rio Burguer Fest, acessem aqui


Florença - Onde Comer BBB: All' Antico Vinaio
Quinta, 27 de Março de 2014

Florença - Onde Comer BBB: All’ Antico Vinaio


all'antico vinaio

Descobri o All’Antico Vinaio por acaso e me impressionei. Cheguei em Florença num domingo. O dia seguinte era o dia da minha primeira aula e eu precisava descobrir sozinha como chegar à minha escola. Depois de ficar desesperada, rodar em círculos, de não fazer a menor ideia de como voltar pra casa e sem achar a escola, eu caí - sem querer - numa portinha lotada de gente. Foi ali que descobri que não importava pra onde eu iria depois, eu estava no lugar certo.

Só depois de sair do Antico Vinaio fui saber da sua boa fama. Não é a toa que ele está - atualmente - em primeiro lugar de todos os restaurantes de Florença no Trip Advisor. Tudo bem que não estamos falando propriamente de um restaurante, mas, na minha humilde opinião, o Antico Vinaio tem o melhor panino de Florença.

antico vinaio firenze

Burburinho na frente do Antico Vinaio

O local é minúsculo e super descontraído. Não possui local para sentar, a não ser alguns banquinhos na rua, mas todos sentam felizes na calçada para comer.  Se essa não for a sua praia, leve para comer no hotel, praça… enfim, mas coma! Nos horários de almoço e jantar você encontrará fila, mas o atendimento é top. Você se lembrará com prazer deste lugar.

Tudo funciona num esquema meio “Subway”  de preparar o seu sanduíche… escolha o que quiser no seu, tem de tudo: berinjela, rúcula, tomate seco, presunto de parma, manjericão, mussarela de búfala, alcachofra, copa, mortadela, salame toscano, gorgonzola e mais mil coisas. Todas as vezes que fui ao Antico Vinaio (fui muitas vezes, é impossível resistir), falei mais ou menos do que gostava e pedia para os meninos prepararem o que achassem melhor. Nunca me decepcionei. Dizem que o panino de trufa é maravilhoso, não sou muito chegada então não provei e não posso opinar.

Os rapazes que atendem são super alto astral e trabalham muito ali, com uma paciência de dar orgulho de ver. Mas, se não quiser irritá-los NÃO peça Pesto Genovês, como eles mesmo ressaltam nas plaquinhas, você não está em Gênova! hahaha

antico vinaio firenze

Dentro da portinha mágica de Firenze

O Antico Vinaio é frequentado por turistas sim, mas também por muitos locais engravatados que saem do trabalho e passam por ali para pegar um rango dos bons. Fica aberto até tarde da noite caso você queira bater um sandubão antes de dormir.

Tudo ali tem ótima qualidade, o pão é “feito em casa” e reposto quentinho o tempo todo. Prepare-se pra comer muito, porque o sanduíche é grande! As vezes pedia pra dividir em dois e compartilhava com os amigos. Peça um vinho de Chianti de preferência. Se tiver calor, peça vinho branco! Acredite, por 10 euros você bebe e come muitíssimo bem!

vinho pão antico vinaio firenze

Não tomei esses vinhos, sempre pedi no balcão, mas os vinhos ao lado do fora permitem um self-service (bom senso no repeteco, por favor)!

antico vinaio

A Via dei Neri - rua do Antico Vinaio, com Palazzo Vecchio ao fundo!

Durante o tempo que fiquei em Florença estudando adorava sentar, ver o movimento, conversar com uma senhora italiana, pedir pra alguém guardar minha banqueta enquanto me servia de mais uma taça de vinho e ser atendida com bom humor…  Enfim, é um lugar realmente imperdível.

panino vinho antico vinaio firenze

Il mio panino e il mio vino… Comendo feliz na sarjeta

Se eu tivesse que escolher apenas uma dica sobre onde comer em Florença seria esta. E digo isto independentemente do seu orçamento, portanto, mesmo que você curta os lugares pomposos, vá comer no Antico Vinaio, por favor!

Onde fica? Via de’ Neri 65, Santa Croce, Florença.
 
É bem no centrão da cidade, próximo à Piazza Santa Croce. Super fácil de encaixar com passeio pelo Ufizzi ou Palazzo Vecchio, por exemplo. A rua ali é sempre movimentada (mesmo à noite) e cheia de comidinhas BBB.
 
 

Milão - Onde Comer BBB: Spontini - Pizza Maravilhosa
Segunda, 24 de Março de 2014

Milão - Onde Comer BBB: Spontini - Pizza Maravilhosa


Um amigo me recomendou a Pizzeria Spontini como um “Must go” em Milão. Depois de provar, concordei com ele e cá estou para repassar a dica pra vocês.  A pizza é diferente da tradicional pizza italiana, mas dizem que a pizza milanesa é assim, gordinha. A massa é fofinha e feita por  eles. Todos os produtos são naturais e de ótima qualidade. Só servem 1 sabor de pizza e no…
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Sexta, 21 de Março de 2014

Paris - Onde Comer: Ralph’s, Comida Americana das Boas!


Os restaurantes/cafés/bares dentro das suas respectivas lojas são uma tendência cada vez maior na Europa. Unir as compras luxuosas aos drinks e comidinhas - ou vice-versa - não parece uma má ideia mesmo, já que um atrai o outro. Em Paris, para conhecer o esquema, não deixe de ir ao Ralph’s, um restaurante concorrido, com ambiente agradável e charmosíssimo na loja da Ralph Lauren, em Saint Germain. O Ralph’s é frequentado…
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