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Receita de Destinos - Itália: Pizza
Sexta, 28 de Março de 2014

Receita de Destinos - Itália: Pizza


pizza receita mesa

Hoje tem Pizza! Capriche na arrumação da mesa!

Hoje é sexta, que tal uma Pizza? Bom, aquele post sobre a pizzaria Spontini em Milão (aqui) me deu água na boca e, para amenizar a vontade, cá está a receita da italianinha! Eu sei que a Pizza provavelmente nasceu na Grécia, mas que ela é a queridinha na Itália, isso não se nega. Se você não está em Milão para ir ao Spontini, que tal se arriscar a fazer uma pizza hoje? Chame seus amigos e a sua família para uma noite italiana regada à Pizza e vinho.

pizza receita sabores

É só escolher o seu sabor!

pizza receita ingredientes massa

Mãos na Massa (literalmente) - só pra não perder a piada!

Vamos lá:

PIZZA

Massa:

- Ingredientes (para 2 pizzas)

  • 1,5 copo de farinha de trigo
  • 200ml de agua morna
  • 12g de fermento biológico
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de cafe de sal
  • 1 colher de sopa de azeite

- Modo de preparo:

1. Misture o açúcar e o fermento na água morna mexa bem até dissolver o fermento na água.
2. Em uma bacia coloque a farinha, sal, azeite e a água com o fermento e o açúcar. Misture tudo.
3. Se necessário, acrescente mais farinha até a massa desgrudar da mão.
4. Quando a massa estiver desgrudando da mão, coloque um pano por cima da massa e deixe descansar por 30 minutos.
5. Depois deste tempo, divida a massa em duas partes e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Abrir as massas em superfície lisa e limpa, com o auxílio do rolo. Quando estiver abrindo a massa coloque um pouco de farinha de trigo para a massa não grudar nem na mesa e nem no rolo.

Ps.: Caso goste, a mesma receita de massa serve para faze o calzone, é só dobrar!

Sabores

Para o “recheio” da pizza você pode escolher o que quiser. Aqui vão algumas sugestões:

- Ingredientes:

  • 150g de mussarela por pizza;
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate por pizza;
  • além disso você pode acrescentar o que quiser: Lombinho de Porco e requeijão ou Milho e Bacon ou caprese (fatias de tomate, mussarela de búfala e manjericão) ou ou a clássica calabresa, com ou sem cebola.

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pizza receita recheio

Ingredientes separados

Calzone Receita

Aqui o Calzone, a deliciosa variação da Pizza - é só dobrar a pizza no meio!

*** Poste a foto da sua receita com a hashtag #destinosereceitas no Facebook e no Instagram, assim poderemos ver e curtir!


Milão - Onde Comer BBB: Spontini - Pizza Maravilhosa
Segunda, 24 de Março de 2014

Milão - Onde Comer BBB: Spontini - Pizza Maravilhosa


Um amigo me recomendou a Pizzeria Spontini como um “Must go” em Milão. Depois de provar, concordei com ele e cá estou para repassar a dica pra vocês.

 A pizza é diferente da tradicional pizza italiana, mas dizem que a pizza milanesa é assim, gordinha. A massa é fofinha e feita por  eles. Todos os produtos são naturais e de ótima qualidade. Só servem 1 sabor de pizza e no almoço servem também uma lasanha da casa - esta eu não tive a oportunidade de provar, mas morro de vontade.

spontini logo

Spontini Milão

A pizza é suculenta e única. A Spontini não é muito uma pizzaria, o jeitão é de lanchonete, bem informal, dá gente de tudo quanto é idade… bem democrático, curti. O local não é muito grande e lota muito rápido logo depois que abre. Chegue próximo ao horário de abertura ou aguarde um pouco (vale a espera e eu odeiioo esperar).

A Spontini existe em Milão desde 1953, no início era apenas um local para delivery e comida econômica e só mais tarde virou pizzaria. Você pode comer alí ou levar para comer em casa.

Spontini Milão

O serviço é rápido e descontraído, mas se a casa estiver lotada e você já tiver terminado de comer, eles vão dar um toquinho pra que você libere a mesa.

Fatia Tamanho Normal (é grande): € 5,00

Fatia Grande (é bem grande): € 5,50

Lasanha:  € 5,00

 ATENÇÃO: NÃO ACEITA CARTÃO.

Spontini
Horário:  Almoço: Seg. à Dom: 11h 45 às 14h30; Tarde
  Noite: Seg à Sex: 18h às 23h30; Sat 18h às 24h; Dom e feriados: 18h às 23h
Endereços: Essa Spontini que eu fui fica na Corso Buenos Aires, 60, entrada pela Via Spontini, 4. Metrô mais próximo: Lima. Fácil de encaixar em algum passeio ou de um dia de compras na Corso Buenos Aires.
Outras Unidades não tão centrais:
       - Piazza 5 Giornate, 6
       - Via Cenisio, 37, esquina com Piazza Diocleziano
       - Viale Papiniano, 43 (bem próxima ao metrô Sant’Agostino)
       - Via Marghera, 3  (bem próxima ao metrô Sant’Agostino)