Creme Brûlée à la Vanille

6 porções

Ingredientes

  • 300ml de creme de leite fresco
  • 200ml de leite integral
  • 150g de açúcar
  • 5 gemas
  • 1 fava de baunilha

Preparo

Bata as gemas e metade do açúcar até obter uma mistura cremosa. Reserve.

Em uma panela, adicione a baunilha, o açúcar restante, o leite e o creme de leite e deixe ferver. Despeje sobre a mistura derivada e mexa bem. Coe.

Coloque em formas individuais e asse em banho-Maria a 90 graus.

Quando for servir, polvilhe açúcar por cima e use um maçarico para caramelizar.